做主婦其實與灰姑娘的情況差不多。每天必須在特定的時間趕回家。無論是什麼理由，若遲了回家，全家的晚飯時間就會延後。對有小朋友的家庭來說，小朋友晚上的時間表被打亂，後果可以讓自己很麻煩。為此，我平日總愛動腦筋，為自己爭取多些自由時間。
這次回家又要遲到了，便索性在超市買了一條素芋頭魚和一包調味醬，做一個好看又容易的5分鐘菜式：
先將素魚用油輕微煎一下直至出現金黃色。這時它的外皮已重新變脆，像是新鮮炸出來的。放在盤中後，把醬料放入熱鍋中，加水及之前留下的几條金針菇和黑木耳。煮一會兒，調較汁料至自己喜歡的濃度，上碟即可。飯後評語: 芋頭魚煎後外脆內軟, 很香口.配上帶有酸甜的醬汁,可以令味道更豐富. 只可惜這個現成的醬汁味道過濃, 每次不能點太多. 下次使用時可以考慮只用半包, 加水後再加生粉調濃稠度.
建議配搭菜式: 素肉炒三絲 , 清炒菜心
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